Episodio #003
Soto y... Sí, somos lo que comemos!

Hoy nos hemos desplazado hasta la ciudad de San Cristóbal de La Laguna en Tenerife, para entrevistarnos con Soto Darias, propietario del restaurante: «Somos lo que comemos«. El cual ofrece en su carta, singulares platos caseros veganos, como por ejemplo: la tortilla vegana, la «Ropa nueva«, el «seitán en salmorejo», entre otros platos tradicionales adaptados a la cocina vegana. 

Aunque llevan tan sólo tres años abiertos (13/09/2015),  acarrean una gran experiencia en el sector y no han dejado de crecer en número de clientes, pues desde estudiantes, empresarios y hasta familias enteras, han disfrutado de sus ofertas gastronómicas.

Soto, también es sensible a las barbaridades y abusos que se cometen en la industria alimenticia y se horroriza cómo en su propia isla, aún se siga fomentando el maltrato animal.

En definitiva, una corta pero intensa entrevista que nos hará reflexionar mucho.    

Enlaces de «Somos lo que comemos»:

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