proyecto vegano copy

...de la idea, a la materia.

¡Bienvenid@ a la web!

Aquí encontrarás todos los detalles, las acciones, las entrevistas, los caminos tomados, las fotografías realizadas, los vídeos grabados, los artículos de interés y las historias reales, que voy experimentando cada semana para alcanzar un sueño… Un sueño que no es otro que: la creación y la puesta en marcha de un proyecto empresarial que va sobre ruedas… 

Un “Food Truck”, con deliciosa y sana comida vegana.

¡¡¡Comencemos el viaje!!! 😉 

Algunas percepciones personales:

Que la sociedad va cambiando a un estilo de vida más saludable, es un hecho. Se pueden apreciar, cada vez más, en las estanterías de los supermercados, los anuncios en la prensa y en la televisión, un aumento significativo de productos alimenticios sin componentes de origen animal.

Las autoridades sanitarias advierten siempre, que tener una buena salud depende de nuestros hábitos de vida y, sobre todo, de nuestra alimentación, que es la base de nuestro organismo.

Se que aún falta mucho camino por recorrer, pero percibo en nuestra sociedad, una mayor sensibilidad sobre estos temas y una concienciación cada vez más generalizada sobre el abuso y la sobre explotación que se les hacen a los animales.

Misión

- Demostrar que una alimentación de comida rápida y callejera no es sinónimo de comida poco sana y de baja calidad.

- Enseñar y sensibilizar sobre los beneficios que aporta para el organismo una dieta vegana.

- Educar en un estilo de vida saludable, respetuoso con los animales y el medio ambiente.

- Defender y velar por los derechos de los animales con una alimentación basada en productos que no los contenga.

- Potenciar una economía más sostenible con el medio ambiente y fomentar el comercio justo con productos locales.

Visión

- Ser un referente en Canarias sobre “Street Food” de comida sana y vegana, gracias a la calidad de sus productos y a la atención prestada a sus clientes.

- Atender una demanda alimenticia cuya población va en aumento año tras año.

- Crecer en número de unidades manteniendo el mismo concepto y filosofía, y tener más presencia en otros puntos de venta, sean estos regionales, nacionales o internacionales.

- Crear nuevos puestos de trabajo especializado, comprometido y acorde a una misma filosofía.

Valores

- El respeto por los animales y la defensa de sus derechos.

- Saber que otra alimentación más justa con nuestra salud, más equilibrada y solidaria con el planeta, es posible.

- No es una iniciativa que nace por la moda del momento, es el resultado de más de 30 años de experiencia personal.

- La obtención de la materia prima será de producción local (Km 0) en su mayor parte, (80% local /20% de importación), apostando por que sea un 100% de origen local en el futuro. Repercutiendo así, a la "Economía del Bien Común".

- El ser vegano/a no es solo una alternativa gastronómica, es en sí, una filosofía de vida.

Aquí puedes ver una pequeña muestra fotográfica de cómo podría ser...

Artículos del Blog

Lanzamiento del Podcast

Hoy comienza una nueva etapa en “Mi Proyecto Vegano”. La puesta en marcha de una nueva sección de la web bajo el título de “Podcast”.

FOOD TRUCKS VS AUTOBAR

A primera vista no parece que existan diferencias entre ambos conceptos, pero si nos acercamos un poco y leemos la carta que ofrecen cada uno, seguro que las encontraremos.

Herramientas de marketing

Para conseguir una buena y mayor visibilidad y que más personas conozcan nuestro proyecto, producto o servicio, es imprescindible la utilización de diferentes herramientas, soportes y estrategias de marketing.

Primer estudio de mercado de Food Truck

En noviembre de 2015, viajamos hasta Castellón de la Plana para vivir y experimentar en primera persona, qué es y cómo se organiza un Festival de comida callejera.

Estos “caballos” tirarán del Food Truck.​

Comienzo de la inversión en el proyecto. Una “nueva” furgoneta que “tirará” del futuro “Food Truck”porque, después de haber meditado mucho, creo que ha llegado el momento de “jubilar” a mi antiguo y sufrido coche Volkswagen Polo 1.4 del 2001, para invertir en uno “nuevo”.

El tamaño si es importante

En el ecosistema de los Food Trucks o “Gastronetas”, existen numerosas formas, tamaños, tipos y características, que hacen de estas cocinas rodantes, la formación de un amplio espectro de posibilidades para decidirnos por el auto empleo, o la creación de pequeñas empresas.

Los Mapas Mentales

Los Mapas Mentales ayudan a poner orden a las ideas en cualquier tipo de proyecto o trabajo, ya que permiten desglosar en tareas más definidas dependiendo de su tipología.

12 lugares de venta… ¿posibles?​

A la hora de poder desarrollar el negocio de los Food Trucks en la calle es, sin lugar a dudas, la ubicación donde estacionarnos.
Aquí expongo un listado con los 12 puntos de venta posibles.